木の温もりを感じる落ち着いた空間で、旬の素材と丁寧な仕事が重なり合う鮨を用意しております。職人の所作や香り、握りの温度までも味わいの一部として感じていただけるよう、一貫一貫に心を込めています。接客にも心を配り、言葉の間合いや空気感まで大切にしながら、居心地の良さを追求してきました。静かに流れる時間とともに、まっすぐな味わいをご堪能いただけます。

世代や国籍を問わず、どなたにも安心してお過ごしいただけるよう、心地よい空間と丁寧なおもてなしを用意しております。言葉の壁に配慮したご案内や、文化の違いにも寄り添う接客を心がけ、初めての方でも落ち着いてお食事を楽しめるよう力を入れてまいりました。特別な日にも、日常のひとときにも、肩ひじ張らず鮨の魅力を身近に感じていただけるように整えております。

ご家族の節目やご友人との大切な日、あるいは信頼を築くご接待・会食の場にも、安心してお使いいただけるよう、空間と料理の両面で心を尽くしております。白木のカウンターや掘りごたつのお座敷など、場面に応じた席を用意し、ゆったりとした時間が流れる中で、一貫一貫に込めた想いを感じていただけます。日常を少し離れた、静かで上質なひとときをお過ごしください。

全国各地の漁港から届く魚介の中から、その日一番質の高いものを目で確かめ、一本一本丁寧に仕入れております。淡路島産の穴子をはじめとした地元の恵みはもちろん、産地にとらわれず、旬の味わいをもっとも引き出せる素材を見極めて提供しています。鮮度と状態を重視し、扱っているすべての食材に真摯に向き合いながら、職人が心を込めて一貫一貫を仕立ててまいります。