寿司とともに楽しめるお酒も、味わいや香りの違いに合わせて丁寧に選びました。たとえば、輪郭のはっきりした一杯が握りの旨みを引き立てたり、やわらかく寄り添うような日本酒が素材の風味を包み込んだりと、組み合わせによって味の印象が変わっていきます。全国から選りすぐった日本酒に加え、香り高くまろやかな焼酎も神戸市で用意しています。その日の寿司、その方の好みに合わせて提案することで、ここでしか味わえない調和が生まれます。お品書きだけでは伝えきれない、繊細なおいしさとの出会いをお楽しみいただけます。

食事を楽しむ時間に、そっと彩りを添えてくれる日本酒を神戸市で用意しています。香りが華やかで後味のきれいなものや、ふくよかでありながら寿司の味を引き立てる一本など、幅広い味わいを取り揃えています。特別な日には、希少な焼酎をお選びいただくことも可能です。食後の余韻に寄り添うような一杯が、会話のひとときや思い出までも優しく包み込みます。お好みに合わせて選べるよう、味の特徴や寿司との相性についてもご案内しております。気負わず、自然体でお酒との組み合わせをお楽しみいただけるよう心を込めてお迎えしています。